8 鮑(あわび)

原始腹足目ミミガイ科

浅海の岩礁帯にすみ、海藻を食します。3〜4時間ほど酒蒸しにしますと驚くほど柔らかくお味も濃厚になります。

=目次に戻る=      =海に戻る=