��36 金頭（かながしら）

カジカ目ホウボウ科

身締まりがよく新鮮なものはお刺身でも美味しく頂けます。長崎では節分の日にお煮付けで食べる風習があります。金頭という名前からお金持ちになるように、、という願いをこめて食べるそうです。でも、長崎では一般的に【ガッツ】と呼ばれているんです。ガッツがでるように、、？！かしら？(^^)v美味しいお出汁がでますので、味噌汁や鍋物にも最適です。

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