長崎ではけっこうおなじみのメダカカレイ。から揚げにお煮付け、いろんな調理法がありますが、新鮮なものはお刺身でも美味しいです。よく言われるように【左ヒラメに右カレイ】顔のむきで見分けるのですが、なんと、実はどちらも子供の頃はちゃんと体の左右に目が分かれているそうなんです。それがどういうわけか成長の途中で片方の目が頭の上移動して反対側の目に会いにいってしまう！！？？だから移動の方向がちがうから、左と右に顔の向きがちがってくるとか。。へぇ〜〜〜！！ですよね。