このしろ

№25 コノシロ

ニシン目コノシロ科

生のお刺身としてご提供することはほとんどありません。ほとんどが酢〆してあります。有名な出世魚でシンコ,ナカズミ,コハダ,ツナシ,コノシロと、どんどん呼び名が変わっていきます。