№3 鯖（さば）
スズキ目サバ科
小魚や動物プランクトンを食し、温暖な海域で表層に漂う卵を春に産みます。特殊なアミノ酸が多く含まれるため変質しやすい。
＝目次に戻る＝
＝海に戻る＝
