鯛

№52 鰆（さわら）

スズキ目サバ科

細長く左右に扁平。鱗が無く歯が鋭いのが特徴です。大きさによってモバコ、サゴシ、ヤナギ、サワラと呼び名変わります。
関西ではみそ漬けが有名ですね。お刺身で食べられるような新鮮な鰆が長崎で手に入るのはマレなんです。