№58 (ちだい)

スズキ目タイ科

真鯛によく似ていますが、天然鯛特有の尾に黒のラインがありません。えらのところが赤くなっているのが特徴。お刺身には不向き。塩焼きやフライ酢漬けなどに利用されることが多い。お値段も真鯛にくらべると安値です。

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